Питание для профилактики болезни Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера - это дегенеративное заболевание головного мозга с прогрессирующим ухудшением памяти и снижением умственной активности. Такое состояние еще называют деменцией. В развитых странах до 5% населения в возрасте 65 лет и старше страдают тяжелой формой деменции, 10% - легкой и умеренной, а частота деменции у людей в возрасте 80 лет и старше превышает 25%.
В настоящее время проводится много исследований, посвященных влиянию витаминов и микроэлементов на вероятность развития различных заболеваний. Доказано, что оптимизация питания может способствовать улучшению когнитивных функций человека.
Витамины группы В.
Витамины группы В - главные витамины для мозга, они активизируют память и мышление. Эти витамины комплексно поддерживают центральную нервную систему. Являясь антиоксидантами, они служат хорошей защитой мозга от перегрузок и раннего старения, принимают участие в обогащении кислородом мозговых клеток.
Витамины B9, B12 и фолиевая кислота помогают предотвратить возрастные изменения в головном мозге. Чечевица, шпинат, свекла, брокколи, цветная капуста, листовая капуста и петрушка содержат большое количество фолиевой кислоты. Витамины группы В содержатся в рыбе, картофеле, яйцах и мясе птицы.
Витамин Е.
Антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы в мозге и во всем организме. Содержится в орехах, семечках, авокадо, помидорах, красном перце и шпинате. Включите эти продукты в свое ежедневное меню. Кроме того, обсудите свой рацион с врачом и подумайте о приеме биодобавки, если суточное потребление витамина Е составляет менее 5 мг.
Куркумин.
Желтый пигмент, содержащийся в куркуме, показал хорошие результаты в предотвращении возрастных повреждений мозга. Исследователи обратили внимание на куркумин, поскольку заметили, что у пожилых людей в сельской местности Индии (в возрасте 70-79 лет), употреблявших большое количество куркумы, наблюдался самый низкий в мире уровень заболеваемости болезнью Альцгеймера, в пять раз ниже, чем у европейцев. Регулярно добавляйте в пищу куркуму, либо обогащайте свой рацион куркумином, принимая биологически активные добавки (их прием нужно предварительно обсудить с лечащим врачом).
Фосфатидилсерин.
Фосфатидилсерин — главный фосфолипид мозга. Формирует внутренний слой клеточных мембран, обеспечивает нормальную работу мозга и нервной системы. Осуществляет транспортировку питательных веществ в клетку, стимулирует обменные процессы и синтез нейромедиатора ацетилхолина, способствует активации метаболизма глюкозы в головном мозге и повышает устойчивость нервных клеток к ишемическому поражению. Дефицит фосфатидилсерина связывают с нарушениями умственной деятельности и депрессией у пожилых людей. Фосфатидилсерин присутствует в мясе, рыбе, молочных продуктах и в овощах. При соотетствующем питании, фосфатидилсерин вырабатывается в организме в достаточном количестве, однако недостаточное потребление фолиевой кислоты и витамина B12 снижает его уровень.